Táplálás

Telített zsírok

A felesleges zsírok A rosszak eltömíthetik az artériákat, károsíthatják a szívet, és hozzáadhatnak zsírt a testhez. De vajon a zsírnak van-e előnye? Természetesen igen.

Testünknek zsírra van szüksége az étrendben. Ha feleslegesen vágjuk, rosszat kapunkegészség. A legfontosabb az egészséges zsírforrások kiválasztása. Itt látni fogjuk, mit kell elkerülnünk, telített zsírokat.

Ez az telített zsírAmi elrejtheti az abs-t, valójában létfontosságú az energia hosszú távú felhalmozódása, a szervek és az ízületek védelme és védelme szempontjából.

Három telített zsírsav vanPalmitinsav, Sztearinsav és elÂLaurinsav.

Lehetséges előnyök

A telített zsír rossz hírnévvel bír a. T koleszterin és károsíthatja a szív-érrendszert.

A Connecticuti Egyetem által végzett különböző vizsgálatok azonban azt állítják, hogy a káros hírnév egy része pusztán legenda.

A kutatás azt mutatja, hogy a Sztearinsav, a hús és csirke legfontosabb telített zsírjai, nem emel az LDL (rossz koleszterin) szintje. Ugyanez mondható el a Palmitinsav, amely elsősorban a tejtermékekben jelenik meg, amikor a linolsav (omega-6 zsír) szintje megfelelő.

Valójában ha csökkentjük a szénhidrátok az étrendben növeljük a telített zsírok fogyasztását, növeljük a jó koleszterinszintet (HDL). Az ok, amiért a telített zsírok negatív hírnevet szereztek, a koleszterinszint növelésére való képességüknek köszönhető ha túlzott szénhidrátot és teljes kalóriát tartalmaz.

A szénhidrátok és kalóriák szabályozása során elegendő mennyiségű telített zsírt fogyasztunk, ami kritikus a tesztoszteron előállításához.

hátrányok

Ha túl sok szénhidrátot fogyasztunk (naponta több mint 4,5 gramm testtömegre számítva) és extra kalóriát, akkor a telített zsírok feleslege az étrendben - elsősorban a palmitinsavban - csökkentheti az étrend működését. inzulinelősegíti a zsír felhalmozódását és negatív hatást gyakorol a szív- és érrendszeri egészségre.

Hogyan kell őket bevinni

Ne vegyen be naponta több mint 4 gramm szénhidrátot kilogrammonként vagy több mint 40 kalóriát kilogrammonként, és adjon hozzá néhány telített zsír hús, baromfi és tejtermékek, valamint a fentiekben ajánlott mennyiségek, a mono-telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok esetében.

A teljes napi kalóriatartalmú zsíroknak a teljes bevitel 9 és 10% -a között kell lennie.

Emellett 10–15% -a Mono-telítetlen zsírsavak és Többszörösen telítetlen zsírsavak együtt dolgozzon az izomfejlődés, a zsírégetés és az általános egészségi állapot előmozdítása érdekében, feltéve, hogy a kalóriák és a szénhidrátok mérsékelt fogyasztása kíséri, ami a különböző típusú zsírok becsült értéke 30-40% -a makroápanyagok napi kalóriabevitelének.

Egyéb tippek

az Laurinsav (a kókuszban jelenik meg) és a sztearinsav (csokoládéban megtalálható) kevés, ha van, hatása a koleszterinszint emelésére.

Valójában a kutatás azt mutatja, hogy kis mennyiségűkókuszolaj javíthatják a HDL profilokat: LDL (jó koleszterin: rossz).

És ez több, a Laurinsav egy olyan típusú zsír, amely úgynevezett közepes láncú trigliceridami a májban és az izomban lévő energia részévé válik ahelyett, hogy zsírsá válna.

az kókuszolaj Nagyon stabil a hőben, és az omega-3-ban gazdag lazacfilé főzésére is használható.

Gondoljunk bele néhány telített zsírt a sötét csokoládé alapján, kiváló táplálékra, amely sok antioxidánst tartalmaz, amelyek a betegség ellen küzdenek.

Fontos továbbá tudni, hogy milyen típusú olajokat tudunk főzni ... a leginkább a telítetlen zsírok helyett egyszeresen telítetlen és telített zsírokat kell használni. Ezek stabilabbak a hőben, és ezért alkalmasabbak a serpenyőre.

Konyha ...

  • Olívaolaj
  • Kókuszolaj
  • Canola olaj
  • Földimogyoró olaj
  • Makadámiaolaj

Ne főzzük együtt

  • Szójaolaj
  • Lenmagolaj
  • Szezámolaj
  • Dióolaj

Már láttuk, hogy mit kell tudni a telített zsírokról, most már az Ön feladata, hogy bemutassa őket a intelligens az étrendben.