Táplálás

Fehérjék a sportban

Alapvetően két típus létezik edzés, azok, amelyekben a erő és azok, amelyekben a ellenállás. Ezeknek a két feltételnek a különböző fokú részvétele fokozatosan összefonódik a különböző sportágakban.

A metabolikus felhasználás szempontjából fehérjék az erőfeszítés során feltételezzük, hogy a tartóssági sportokban ezeknek az oxidációnak nagyobb mértékű növekedése van, ezért ezeket a helyreállítási időszakok alatt ki kell cserélni. Erősségben vagy hatalmas sportban azt is feltételezzük, hogy az izomtömeg és az erő erősödése csak akkor lehet maximális, ha a fehérje bevitel megfelelő.

Nyilvánvaló, hogy a vesefunkció normális, ha nagy mennyiségű fehérjét szed, a vízbevitelnek is magasabbnak kell lennie. Szintén elengedhetetlen, hogy minden bevitt grammra 0,02 mg B6-vitamint vegyen be, mivel ez a vitamin nagyon szorosan kapcsolódik a fehérje metabolizmusához.

Fehérjék és tartós sportok

Mérlegekkel végzett tanulmányok nitrogén Azt sugallják, hogy a tartós sportolók kis mértékben növelik a fehérjeszükségletüket, így napi fehérje bevitelüket napi 1,2-1,4 grammra kell növelni. Emlékezzünk arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet ajánlja, hogy a férfiaknál 0,8 gramm / kg súlyú nap és 0,7 g / kg súlyú nap és naponta egy fehérje bevitelre kerüljön, mindkét ülőhelyen.

Ha a gyakorlat nagy intenzitású és a hosszú ideiga glikogén-lerakódások csökkennek, és ha nincs elég szénhidrát lenyelve, az energiává átalakítandó fehérjék használata nagyobb. Ebben a vonatkozásban az úgynevezett elágazó láncú aminosavak (leucin, valin, izoleucin) felhasználása az energiává átalakítandó más glutaminokkal együtt nagy jelentőséggel bír.

Mivel az előbbi a lényegek csoportjához tartozik, vagyis a szervezetünk nem szintetizálódik, az energetikai felhasználásuk a vérkoncentrációjuk csökkenését eredményezi, és a koncentrációjuk csökkenése az ún. a szerotonin nevű neurotranszmitter növekedésével kapcsolatos agyfáradtság típusa. Tartsa a megfelelő szintet aminosavak az elágazó lánc megakadályozza vagy késlelteti az ilyen típusú fáradtság megjelenését, amelyre különösen hasznos a kifejezetten a hosszabb ideig tartó erőfeszítés előtt és alatt kialakított diétás készítmények bevétele.

Fehérjék és erősségű sportok és / vagy hatalom

Az ókori Görögország óta széles körben elterjedt meggyőződés van sportolók akik erő- és / vagy teljesítményképzési programokat végeznek, nagyobb mennyiségű fehérjét igényelnek az étrendben. Az elmúlt 80 évben számos tanulmány készült ebben a kérdésben. Ma mondhatjuk, hogy a kétségek többsége tökéletesen megoldódott, azonban még mindig vannak hiányosságok.

A napi fehérjeigények szempontjából két szakembercsoportot különböztethetünk meg: azok, akik az ilyen típusú képzésben indulnak, és azok, akik évek óta gyakorolnak.

Azok a személyek, akik ezt a képzést kezdik, nagyobb bevitelt igényelnek fehérjék. Vannak olyan tanulmányok, amelyek kiegyensúlyozott nitrogénegyensúlyokat mutatnak a napi 1,5–1,8 gramm fehérjét tartalmazó étrenddel, bár ezek az igények nagyobbak lehetnek, ha ezek a sportolók még növekszik. Másrészről, amikor már több éves képzés történt, a napi igények alacsonyabbak.

Az is fontos, ha növelni akarja az erőt és / vagy izomhipertrófia, a lenyelt fehérjék típusa. Ha az aminosavak felszívódása nagyon gyors, akkor a sejtek szintjén gyors telítődés lép fel, ami megnöveli ugyanezen oxidációját anélkül, hogy több izomszövetet hozna létre.

Ezért a lassabb abszorpciós fehérjék felszívódása ideális, így a sejttelítettség nem érhető el ennyire könnyen.

Most, hogy a felhasználás szintje maximális legyen, az inzulin együttműködésre van szükség, ezért a legjobb fehérjeszintézis előidézésének legjobb módja a fehérjéket szénhidráttal közösen adják be ami növeli a vércukorszintet, és ezáltal nagyobb inzulin felszabadulást vált ki, és ez alapvető fontosságú az edzés után, amikor a glikogén-lerakódásokat és a felhasznált fehérjéket vissza kell állítani. Mindkét esetben nagyon hasznos, és ugyanakkor gyakorlati szempontból az étrend-kiegészítők használata olyan készítményekkel, amelyeket tökéletesen tanulmányoztak erre a célra.